Vai restorānu gaismas ir tikai apgaismošanai? Ja nepievērsīsiet uzmanību apgaismojuma lomai, jūs cietīsiet lielus zaudējumus!
Labi iemīļotajam restorānam papildus vilinošajam un garšīgajam ēdienam jābūt arī ļoti uzmanīgam tā dekorēšanā un dizainā, un ar labu apgaismojuma dizainu tas var būt vēl apledojums uz kūkas un vēl iespaidīgāks. Efektīvs apgaismojuma dizains var piesaistīt un vadīt klientus' acis, radot ērtu, drošu un harmonisku gaismas vides atmosfēru. Ģeniāls apgaismojuma dizains var palielināt ēdināšanas veikalu vērtību, stiprināt klientus' vēlmi ienākt veikalā un maksimāli palielināt vizuālā mārketinga efektu.
Mūsdienās straujā ēdināšanas attīstība kopā ar izmaiņām patērētāju pieprasījumā arvien vairāk restorānu cenšas visu iespējamo mētāt ar savu apdari, lai piesaistītu klientus patērēt. Bet patiesībā daudzu restorānu rotājumā ir viena lieta, ko viegli nepamanīt: restorāna apgaismojums. Daudzi operatori domā, ka apgaismojums nav tikai apgaismojuma funkcija, vai tas nav svarīgi?
Bet, ja jūs teiktu, ka restorānu apgaismojums tieši ietekmē pusdienu apetīti un ieejas veikalos likmi, vai jūs joprojām tā domājat? Labs restorāna apgaismojuma dizains var ne tikai radīt labu restorāna telpas atmosfēru, bet arī stimulēt un uzbudināt cilvēku apetīti, tādējādi palielinot apgrozījumu.
1. Palieliniet klientu apetīti
Labs apgaismojums restorānos var sniegt klientiem gan vizuālu, gan garšas baudījumu, kā arī fizisku un garīgu baudu. Labs apgaismojums var uzlabot ēdiena tekstūru, izteikt sastāvdaļu patieso krāsu un pat pievienot ēdieniem krāsu un stimulēt cilvēku apetīti. Piemēram, ēdamistabā visas gaismas ir oranžas, kas padara ēdienu pievilcīgāku.
2. Tas var palielināt restorānu apgrozījumu
Pareizais apgaismojuma dizains radīs īpašu atmosfēru, un šarma uzlabošanai jābalstās uz to, kādu atmosfēru vēlaties radīt. Izmantojot ģeniālo apgaismojuma un krāsu kombināciju, restorāna vizuālā telpa tiek veidota, lai piesaistītu klientu uzmanību.
3. Ietaupiet elektroenerģijas izdevumus
Apgaismojums nav piemērots “vairākiem”, bet tam ir jābūt zinātniskam un pamatotam, tieši tādam, lai katrs gaismas avots varētu spēlēt lielāku vērtību.
Mēs visi zinām, ka dažādām valstīm un reģioniem ir savs unikālais stils un jūtas. Piemēram, ASV iestājas par brīvību un eklektismu, Vācija ir nopietna un stingra, Ķīna ir atturīga un atturīga, bet Francija ir entuziastiska un neierobežota. Tas pats attiecas uz restorāniem. Atšķiras arī tēmas, ko vēlas izteikt dažādi restorānu veidi. Dažādu restorānu apgaismojuma dizains ir atšķirīgs, un tiem jāatbilst restorāna' pozicionēšanai, piemēram, rietumu stila ātrās ēdināšanas restorāniem, piemēram, McDonald' s, KFC utt. Pagaidiet, kamēr tā apgaismojuma konfigurācija būs gaiša, jo lielākā daļa cilvēku, kas šeit ēd, ir sievietes un bērni, tāpēc gaismas lielākoties ir gaišas un dzīvīgas. Vietās, piemēram, restorānos, kafejnīcās vai rietumu restorānos, kuros lielāka uzmanība tiek pievērsta sīkajai buržuāzijai, apgaismojums lielākoties ir salikts un mīksts. Ja rietumu restorāna priekšā ar spilgtu gaismu iekšā augstu karājas liela sarkana laterna, tad cilvēki noteikti domās, ka tas nav rietumu restorāns. Apgaismojumam var būt arī noteikta ierosinoša loma. Dekorējot, jums jāpievērš uzmanība apgaismojuma izvēlei.
Tātad, kā restorānam vajadzētu veidot savu apgaismojumu?
1. Skats no ieejas
Pārejas telpā starp restorāna ārpusi un interjeru tiek izmantoti plaši gaismas leņķi, augsta krāsu atveidošana un padziļināti apakšējie lukturi, lai saglabātu griestu integritāti un skaistumu, uzlabotu vides apgaismojumu pie ieejas un padarītu gaišāku ieeju. piesaistīt garāmgājēju uzmanību. Tajā pašā laikā klientiem ir laba vieta, kur ieiet vai iziet.
2. Griestu griesti
Augstie griesti nav dekorācijas uzmanības centrā, un šeit nevajadzētu pievērst pārāk daudz uzmanības. Izmantojiet šauru staru leņķi un augstas krāsu atveidošanas sliedes prožektorus, lai precīzi kontrolētu gaismas projicēšanas leņķi, novērstu lampu klātbūtni un palielinātu griestu dziļumu.
3. Ēdamgalds
Caur šauru staru leņķa virzošo sliedes prožektoru gaisma tiek precīzi kontrolēta uz galda virsmas, nodrošinot augstas kvalitātes gaismas efektus pusdienām, un tajā pašā laikā tā var novērst gaismas tiešu apstarošanu klientam, radot diskomfortu un ietekmē ēdamistabu garastāvoklis.
4. Vides pāreja
Netiešā apgaismojuma dizaina nevainojams savienojums atstāj dabisku gaismas un tumsas pārejas efektu uz sienas, vienlaikus nodrošinot ērtu un mīkstu apgaismojuma vidi vietējai teritorijai.
5. Kanāla apgaismojums
Izmantojiet vidējo staru leņķi ar augstu krāsu atveidojošo sienu mazgātāju, lai mazgātu kanālu sienas un sienu apdares gleznas, palielinātu kontrastu starp gaišo un tumšo, padarītu sākotnēji šauro kanālu spilgtu un palielinātu telpas dramatisko efektu.
Patiesībā apgaismojums ir arī ļoti svarīgs priekšmets dažādos apdares dizainos. Atmosfēra, ko rada atšķirīgs apgaismojums, var radīt arī divus pretējus stilus. Restorāns pievērš uzmanību projektēšanai un ģērbšanai, lai piesaistītu klientus, ir ļoti laba novatoriska metode, taču pievērsiet uzmanību arī vārdam" atbilstošs" lai pievienotu kūkas glazūru restorāna' videi.
Apgaismojums var ietekmēt ne tikai atmosfēru pašā restorānā, bet arī burvju ieroci, kas veicina klientu noskaņojumu, ēdot. Restorāna apgaismojums, kas ir saderīgs ar restorāna stilu, var labāk izteikt operatora vēlmi. Ēdināšanas kultūras koncepcija un personība ir jāpauž caur restorānu. Tā ir problēma, kas saistīta ar apgaismojuma dizaina izpēti ēdināšanas apgaismojumam, lai pareizi apstrādātu gaismu un ēnu, gaišu un tumšu, reālu un virtuālu utt.
